Prästost & vaniljsmakande äppelkompott

Prästost är en av mina absoluta favoritostar, och sältan i den funkar sååå fint tillsammans med kexen och den söta vaniljsmakande äppelkompotten
.

4 st små digestive
4 st 1/2 cm tjocka skivor av prästost
4 tsk äppelkompott (se recept nedan)

Lägg skivor av prästost på digestivekexen och toppa med en sked äppelkompott.

Äppelkompott
2 svenska äpplen
1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
2 msk råsocker
1 msk flytande honung
1 msk vatten
1/2 pressad lime

Skala och tärna äpplena

. Lägg dem i en kastrull tillsammans med övriga ingredienser. Låt kompotten puttra på svag värme i ca 10 minuter . Servera den helst kall på kexen
.

Blir betydligt mer äppelkompott än du behöver till kexen (om du inte gör fler förstås), men spara den i kylen och använd exempelvis på frukostgröten
. Mycket gott.

Recept av: mat.såklart

Av mat.såklart, 1 Nov, 2010 | Lämna en kommentar
Kategorier: Blog Challenge |