Citron- och mascarponekräm

Jag lovade er en smarrig påskdessert för några dagar sedan
. Här kommer receptet!

Citron- och mascarponekräm till påskgul frukt

2 pkt mascarpone
5 äggulor
1,5 dl florsocker
1 vaniljstång
Rivet skal från 1-2 citroner
Saften från 1 citron
1 ananas
2 mango
Krossade Digestive Oliv-kex efter egen smak

Vispa ägg och socker pösigt . Tillsätt mascarponekrämen (smaksatt med citron och vanilj) försiktigt. Ställ kallt en stund före beredning.
Varva Digestive Oliv-kross med mascarponekrämen och frukten efter egen smak, mums.

En liten historia från en sann ostfamilj:

Igår kväll ringde det till butiken från ett kryssningsfartyg som passerar Göteborg idag, och beställde 90 kg dansk kryddost till påskbuffén. Nu gäller det att inte missa en så stor order, tänkte jag. Så jag tog med mig osten hem i bilen från ostlagret för att tidigt i morse kunna leverera osten till fartyget

. Stackars barn som behövde åka till dagis i den bilen
.

Glad påsk till er alla och lova mig att ni njuter av värmen!

Av Jenny Svensson, 21 apr, 2011 | 2 Kommentarer
Kategorier: Desserter, Påsk |
Ostar: Mascarpone
Kex: Digestive Oliv